Рецепт молочных коржей со вкусом из детства. Как в школьной столовой.

Такие коржики продавали в школьных столовых и студенческих буфетах. Песочная текстура выпечки была нежной, рассыпчатой и хрустящей. Мы предлагаем рецепт, благодаря которому, вы приготовите коржики в домашних условиях. Кстати, это очень просто и быстро делается.

Необходимые продукты для приготовления молочной выпечки:

  • 350 г муки;
  • 80 мл молока;
  • 80 г маргарина или сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 1 куриное яйцо;
  • Пол ч. л. соды гашеной уксусом;
  • Пекарский порошок;
  • Ванилин.

Как приготовить молочную выпечку из детства:

Масла достаньте их холодильника заранее, чтобы смягчилось. Перетрите его с сахаром.

Взбейте яйцо и половину переложите в отдельную емкость (она понадобится для смазывания выпечки перед выпеканием).

К перетертому маслу с сахаром добавьте часть яйца, ванилин и молоко. Взбивайте, пока не образуется однородная кремовая консистенция.

Муку просейте с помощью сита и смешайте с пекарским порошком. Всыпьте смесь в кремообразную массу. Вымешивайте тесто до гладкого состояния.

Поверхность, на которую будете класть тесто, присыпьте мукой. Тесто раскатайте до лепешки толщиной 0,8 см.

С помощью формы выдавите любые фигурки и смажьте их яйцом.

Разогрейте духовку и поставьте выпекаться коржики. Готовьте при 180° приблизительно 15 минут.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓