Очень внусный хачапури, который можно приготовить за несколько минут

Для многих хачапури занимает одно из первых мест среди блюд кавказской кухни. Это и понятно, поскольку нежнейшее тесто с начинкой из сыра дают неповторимое сочетание вкуса. Вот один из рецептов, который надолго задержится в домашней кулинарной книге. Итак.

Подготовка теста

На первом этапе соединяем между собой воедино стакан кефира, яйцо, по чайной ложке соли и сахара, а также растительное масло (1 ст.л.).

Полученную смесь необходимо тщательно перемешать.

Дальше понадобится 2 стакана муки, которую необходимо предварительно просеять.

Один стакан вместе с 0,5 чайной ложки соды добавляется в кефирную смесь.

Так формируется тесто, в которое периодически подсыпается оставшаяся мука.

Начинка

Для нее нужно 400 грамм сыра из твердых сортов.

Он натирается на крупной терке.

Затем нужно добавить яйцо и все перемешать.

Приготовление хачапури

Из получившегося теста формируется колбаска, разрезаема на 9 равных частей.

Далее каждая из них раскатывается в лепешку, в центр которой кладется начинка.

Затем от краев формируется конвертик, закрывающий сыр. Перед тем как перейти к жарке, заготовку требуется несильно раскатать с обеих сторон.

Сами хачапури жарятся на горячей сковородке без масла. Когда обе стороны получат золотистый окрас, процесс можно считать завершенным. В качестве завершающего штриха хачапури следует смазать растопленным сливочным маслом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓