ТОП — 6 вкусных соусов в домашних условиях

Что делать, если надоели майонез и кетчуп? Приготовить новый уникальный соус  для каждого блюда свой. Для вас шесть рецептов вкусных соусом в домашних условиях.

Вкусные соусы в домашних условиях. Испанский соус сальса

Ингредиенты:

  • помидоры черри — пятнадцать штук
  • укроп — 20 граммов
  • лук зеленый — 20 граммов
  • чеснок — один зубчик среднего размера
  • томатная паста — одна столовая ложка
  • уксус бальзамический — одна чайная ложечка
  • масло оливковое — одна столовая ложка
  • соль
  • перец

Приготовление испанского соуса сальса

Помыть зелень и помидорки. Очистить чеснок.

В чаше блендера  отправить зелень, чеснок и помидорки. Измельчить овощи до пастообразного состояния.

А теперь по вкусу посолить и поперчить вкусный соус в домашних условиях, обязательно пробуя. Перемешать и выложить в соусник.

Вкусные соусы в домашних условиях. Заправка для салата

Ингредиенты:

  • масло оливковое — три столовых ложки
  • чеснок — один зубчик
  • уксус бальзамический — пару столовых ложек
  • соль
  • перец

Приготовление заправки для салата

Чеснок почистить и измельчить ножом.

Приготовить небольшую миску, добавить в нее оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок. Все тщательно перемешать.

Посолить и поперчить.

Накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть.

Этот соус предназначен для овощных салатов.

Вкусные соусы в домашних условиях. Укропный соус

Ингредиенты:

  • укроп — 20 граммов
  • лимон — один
  • чеснок — шесть зубчиков
  • масло оливковое — половина стакана
  • цедра лимона — половина чайной ложечки
  • соль

Приготовление укропного соуса

Порубить очень мелко укроп ножом.

Снять желтую цедру с одного лимона. Из мякоти одного лимона выдавить сок.

Чеснок, оливковое масло, лимонный сок и лимонную цедру, укроп и соль поместить в чашу блендера. Измельчить до состояния кашицы.

Укропный соус готов. Можно переложить его в соусник или в баночку для хранения соуса.

Этот соус можно подать к мясу, рыбе или к овощному огуречному салату.

Вкусные соусы в домашних условиях. Кисло-сладкий соус

Ингредиенты:

  • вода питьевая — четыре столовых ложки
  • паста томатная — одна столовая ложка
  • сахарный песок — пару столовых ложек
  • мука кукурузная — одна чайная ложечка
  • сок апельсиновый — три столовых ложка
  • уксус столовый — пару столовых ложек
  • соевый соус — одна столовая ложка

Приготовление кисло-сладкого соуса

Приготовить небольшую миску.  Выложить в нее муку кукурузную и развести кипяченой холодной водой.

Приготовить небольшую металлическую кастрюльку и выложить в нее уксус, сахар, пасту томатную, сок апельсиновый и соевый соус. Все перемешать.

Затем выложить в кастрюльку мучную смесь из миски и поставить кастрюльку на огонь. При помешивании довести до кипения и снять с плиты.

Соус подается горячим. Он хорош к отварному или жареному мясу.

Вкусные соусы в домашних условиях. Соус Песто

Ингредиенты:

  • базилик свежий — 60 граммов
  • орешки кедровые — три столовых ложки
  • сыр пармезан — 50 граммов
  • чеснок среднего размера — пару зубчиков
  • масло оливковое — половина стакана
  • соль

Приготовление соуса Песто

Базилик помыть и высушить.

Чеснок почистить и крупно нарезать.

Пармезан натереть в мелкую терку.

Чеснок, базилик, орешки,  пармезан, соль, третью часть оливкового масла отправить в чашу блендера.   Взбить в блендере, все время вливая тонкой струйкой оставшееся оливковое масло. Необходимо добиться нужной консистенции соуса Песто и обязательно однородного состояния.

Такой соус можно подать к спагетти, к салатам с морепродуктами. Можно также смазать соусом курицу, рыбу перед запеканием.

Вкусные соусы в домашних условиях. Сырный соус

Ингредиенты:

  • сыр плавленый — 200 граммов
  • сливки любой жирности — один стакан
  • масло растительное — 10 мл
  • сыр твердый — 50 граммов
  • орешки кедровые — три столовых ложки
  • любимые приправы

Приготовление сырного соуса

Твердый сыр натереть на терке.

Приготовить небольшую кастрюлю. Выложить туда сливки, масло растительное и сыр плавленный.  Поставить кастрюлю на медленный огонь и проварить до закипания.

Добавить твердый протертый сыр и приправы.  Поварить на медленной огне еще три минуты. После этого снять с огня. Соус готов.

Такой соус можно подавать к самым разным горячим блюдам, особенно к макаронам.  Он придаст им нежность и пикантность.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓