Рецепт баклажанов, жареных, как грибы

Из баклажанов можно приготовить множество замечательных блюд. Рецептом одного из них и хочу поделиться. Баклажаны, жареные на сковороде, за считанные минуты, получаются и по вкусу, и по внешнему виду похожими на грибы. Это блюдо станет прекрасным гарниром, закуской или горячим салатом.

Обязательно попробуйте!

Баклажаны, жаренные, как грибы

Ингредиенты:

  • лук репчатый — 1 шт.;
  • масло растительное для жарки;
  • баклажаны — 0,5 кг;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • сметана — 100 г;
  • зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
  • грибная приправа, соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

  • Баклажаны вымыть и, очистив от кожуры, нарезать на кубики среднего размера.
  • Баклажаны вымыть и, очистив от кожуры, нарезать на кубики среднего размера.
  • Нарезанные баклажаны сложить в миску, залить кипятком, чтобы вода их полностью покрыла, и оставить на 30 минут.
  • Нарезанные баклажаны сложить в миску, залить кипятком, чтобы вода их полностью покрыла, оставить на 30 минут.
  • Очищенный лук нарезать полукольцами и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
  • Очищенный лук нарезать полукольцами и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
  • Обжарить лук до прозрачности, периодически помешивая.
  • Обжарить лук до прозрачности, периодически помешивая.
  • Воду с баклажанов слить, она нам больше не понадобится, а баклажаны отправить к луку.
  • Воду с баклажанов слить, она нам больше не понадобится, а баклажаны отправить к луку. Жарить на небольшом огне, периодически помешивая, до готовности баклажанов (примерно 5-7 минут), затем добавить соль, чёрный молотый перец и грибную приправу.
  • Жарить на небольшом огне, периодически помешивая, до готовности баклажанов (примерно 5-7 минут), затем добавить соль, чёрный молотый перец и грибную приправу.
  • Влить сметану, посыпать мелко нарезанной зеленью, добавить выдавленный через чесночницу чеснок, довести до кипения и снять с огня.
  • посыпать мелко нарезанной зеленью, добавить выдавленный через чесночницу чеснок, довести до кипения и снять с огня. Переложить баклажаны, жареные, как грибы, в салатницу и можно подавать на стол в горячем или холодном виде.
  • Переложить баклажаны, жареные, как грибы, в салатницу и можно подавать на стол в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

Источникrutxt.ru

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓