Домашняя тушенка из свинины. Готов есть прямо из банки, вкуснятина!

Поверьте, долго не застоится!

Ингредиенты:

  • 1 кг мяса
  • 0,5 кг сала
  • лавровый лист
  • душистый перец (горошком)
  • черный молотый перец
  • соль

Приготовление:

  1. Мясо нарезаем средними кусочки.
  2. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
  3. Банки моем, не стерилизуем. Железные крышки моем, стерилизовать не надо.
  4. Укладываем на дно по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем не плотно укладываем мясо.
  5. Не докладываем мясо, где-то 2-3 сантиметра до края банки, чтобы не вытекало содержимое.
  6. Для страховки снизу в духовке поставьте противень и налейте немного воды.
  7. Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в холодную духовку.
  8. Разогреваем духовку до 250 градусов. Следим, когда закипит мясо, снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа. Мясо должно томиться.
  9. Пока готовится мясо нарезаем сало на маленькие кусочки и кладем на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне.
  10. Готовое мясо, заливаем сверху вытопленным жиром.
  11. Вынимаем банки из духовки и закатываем, переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем их обратно.

Храним при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Обязательно поделись этим полезным советом с друзьями!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓